Mi actual proyecto son una linea de laboratorios auto-productivos, envasado y divulgación científica.
Mis sistemas de cultivos en bandejas sanitarias ciegas sinceramente a demostrado ahorrar y controlar mejor la hidratación de las mismas por riego por inundación, con el sistema ¨Capilar¨, también ayuda en la regulación del ph y evita que se vallan los nutrientes de la maceta, cuando se arrastra con liquido, al regar de arriba hacia abajo y en la bandeja se recicla y se mantiene.
Sistemas tipo volcan para cultivos genera ahorro de agua de forma tradicional, reciclaje de desechos organicos, y me faltan estudios sanitarios de esas técnicas.
Cultivo de forma tradicional como están los viveros comunes de mi zona pero yo quiero ir mas allá y hacerlo en laboratorios especializados.
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Revendo bolsas de compost de otros productores, muy pronto perfectamente etiquetado. fue para reunir fondos. |
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| Tengo experiencia en cortes, soldado y pintura. |
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| Plante arboles de forma independiente en el Jardin Bilingue Fantasy. |
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| Así quedaron. |
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| Estuve en la 6ta Edición de Dominios Latinoamerica ¨Internet y producción, retos de una agricultura inteligente, precisa y dinámica¨ de lo cual hablare en otro post por que es mucho lo que aprendí ese día. |
Desde los 80’s, el periurbano de la ciudad de San Luis se transformó en un polo de atracción para la población rural del interior provincial y provincias vecinas, en función de su oferta de empleo, oportunidades y servicios.
Gran parte de ellos sólo encontraron oportunidad de radicarse en el periurbano de la Capital provincial, estableciendo comunidades marginales con fuertes desequilibrios respecto a quienes viven dentro del ejido municipal principal.
Vale definir lo periurbano como no solo un área geográfica, sino como un entramado territorial donde los actores sociales que lo atraviesan se vinculan e integran a través de sus vínculos productivos, sociales, culturales, económicos y políticos.
Relevamiento
A partir de un relevamiento desarrollado por la Agencia de Extensión Rural (AER) San Luis del INTA – que integra información primaria y secundaria aportada por distintos organismos locales, provinciales, nacionales – se han logrado identificar más de 280 emprendedores de base agropecuaria en el centro de la provincia de San Luis.
El 85% de los emprendimientos registrados se concentran en nueve localidades del centro sanluiseño.
Se destacan Juana Koslay con 99 iniciativas, es decir el 35% del total, y la ciudad de San Luis, que contiene a otros 63 proyectos (22%); luego siguen, en orden de importancia: Potrero de los Funes (15), Estancia Grande (13), La Punta (12), El Volcán (10), El Trapiche (9), San Francisco del Monte de Oro (9) y Suyuque (8).
Otras once localidades también aparecen en el listado de emprendedores: Candelaria, La Carolina, La Florida, La Toma, Luján, Nogolí, Paso Grande, Río Gómez, San Antonio, Villa de la Quebrada y Villa del Carmen.
Surge también del relevamiento realizado en talleres y entrevistas la participación (aunque poco frecuente) de algunos emprendedores de otras regiones de la Provincia en las ferias francas de la Capital y zona de influencia, provenientes de Merlo y Villa Mercedes principalmente.
De los 281 emprendimientos registrados, la mayoría se inclina por ofrecer productos de característica agroindustrial, alimentos y bebidas, categorizado como C, de acuerdo a la tipología que figura en el “Manual de Convivencia y Reglamento de funcionamiento de la Feria de Productos de Huerta y Regionales de Juana Koslay” (2015).
Se destacan productos tales como dulces y conservas (8,5% del total), panificados (7,1%), comidas elaboradas (5%) y pastelería (3,9%). Aparecen también en el registro: aceites, semillas, alfajores, caldos, cerveza, chocolates, hierbas medicinales, condimentos, quesos y salsa de tomate.
También es importante la cantidad de emprendimientos orientados hacia las artesanías (25%) desarrolladas sobre la base de algún agroinsumo (categoría E). Se destacan en este rubro los productos textiles (7,1% del total), piezas de madera (3,9%) y reciclados (2,8%).
En el agrupamiento que corresponde a los productos frescos de origen animal y sus derivados (categoría B) se destacan las carnes (3,9%) – principalmente porcinos y aves -, los huevos (2,5%) y la miel (2,5%).
Dentro de la categoría (A) que agrupa a los productos frutihortícolas es importante la presencia de emprendimientos vinculados a la venta de excedentes de la huerta, tales como verduras (11% del total de emprendimientos registrados) y frutas (2,8%). Las plantas aromáticas (5%) y el vivero (5%) son otros dos tipos de productos que destacan, aunque dentro de la categoría D.
Problemas identificados
A través de las sucesivas reuniones que el INTA ha realizado en los últimos tres años con los emprendedores del centro de la Provincia, asistentes a diferentes instancias de capacitación y discusión como así también los participantes de la Ferias Francas en San Luis, Juana Koslay y Potrero de los Funes, se fueron realizando relevamientos grupales de necesidades y problemas a través de talleres.
De la sistematización de los talleres realizados, se arribó a un árbol de problemas de este grupo de interés, lo que condujo posteriormente a la construcción de un modelo de encuesta, que se aplicó en el segundo semestre del año 2016.
Un análisis más en detalle de las problemáticas planteadas permite observar que los emprendimientos familiares periurbanos en cuestión se encuentran actualmente atravesados por tres ejes fundamentales:
- La producción: la provisión de insumos, el proceso productivo, la calidad, la escala, la gestión de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), aspectos de inocuidad, etc.;
- la comercialización: fuentes de financiamiento, la informalidad fiscal, canales de comercialización, marcas colectivas, estudios de mercado, agregado de valor, etc.;
- y la organización puerta adentro y afuera del emprendimiento: planificación, gestión económica, control, inserción en la cadena de valor, asociación horizontal y vertical de los Productores, etc.
El contexto social, económico y ambiental del área indagada se corresponde con la situación clásica de los periurbanos de grandes ciudades de Provincia, en donde conviven situaciones de marginalidad, vulnerabilidad y falta de capital económico y social para emprender con éxito la transformación del autoconsumo hacia el emprendimiento comercial.
Ello conlleva problemas vinculados a la baja productividad y rentabilidad, la falta de escala productiva, la precariedad de los servicios de infraestructura, el desconocimiento del mercado, la informalidad comercial y la descapitalización, entre tantos otros problemas.
Del relevamiento realizado por el INTA surge además que es mínima la presencia de organizaciones formales que contengan y/o agrupen a estos productores: se han identificado sólo dos, con perfiles orientados a la asistencia vecinal más que a la producción.
Estos agroemprendedores que, en sus orígenes eran de autoconsumo y en vista a la generación de excedentes incursionaron en la comercialización, se encontraron con las dificultades señaladas y son aquellas sobre las que este Proyecto se plantea aportar.
El proyecto de agroemprendedores que duro mas de medio año, y hasta el día de la fecha sigo en contacto con la RED que se logro crear, pequeña pero muy bien organizada muchos se fueron y muchos se quedaron , me ayudo bastante en decisiones de mi vida gracias a las clínicas intensivas de estudio, taller y toda la tutela profesional que recibí por parte de INTA y los asistentes/pacientes del proyecto. Una alianza de organizaciones nacionales y locales promueve una red de apoyo y formación para emprendedores agropecuarios en el centro de la provincia de San Luis.
El proyecto, que reúne a instituciones públicas, privadas y del tercer sector, nace a partir del creciente interés detectado en el desarrollo de productos y servicios de base agropecuaria, lo cual está acompañado de una destacada demanda social.
En los últimos tres años el número de emprendedores vinculados al agro viene creciendo hasta alcanzar los 300 casos detectados sólo en los alrededores de la ciudad de San Luis, de acuerdo al relevamiento que ha realizado este consorcio de organizaciones.
Verdura fresca (11%), plantas (10%) dulces, conservas (8,5%), panificados (7,1%) y tejidos (5,3%) son los productos que más abundan entre este grupo de productores, muchos de ellos jóvenes, y principalmente mujeres (57% de los casos).
La iniciativa es promovida por :
- el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA);
- la Fundación Emprender;
- el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI);
- la Subecretaría de Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria de la Nación;
- la Gerencia de Empleo y Capacitación Laboral (GECAL) San Luis, del Ministerio de Trabajo de la Nación;
- el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación;
- los municipios de San Luis
- los municipios de La Punta
- la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Católica de Cuyo;
- la Facultad de Ciencias Físico, Matemáticas y Naturales de la Universidad Nacional de San Luis;
- y la Asociación Civil Hacedores.
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| Desde el primer día presente. |
- Martes 27 de junio. Encuentro de Agroemprendedores. Lanzamiento del proyecto y taller inicial. Se realizó en la Universidad Católica de Cuyo, de 14.30 a 18 horas. Galería de imágenes de este encuentro.
El dia Jueves 27 de julio del 2017. La primera clínica se denominó “Los desafíos de emprender en el agro” y se realizó en la Universidad Católica de Cuyo.
se organizo en tres momentos principales.
1_ El primero da inicio con las acreditaciones,
2_ Profesionales de la Fundación Emprender encabezarán un taller sobre la cultura emprendedora, aportando herramientas a tener en cuenta y algunos disparadores para el posterior trabajo en grupos.
El tercer momento Fue la “clínica” propiamente dicha, enfocada en discutir los desafíos de emprender en el agro. Aquí los participantes pudieron plantear sus problemas ante profesionales especialmente invitados para la ocasión, a la vez que aportar también desde su prácticas, complementando así la mirada del experto.
De esta manera, los asistentes pudieron aprender y ayudar a otros desde su experiencia, estilos y técnicas particulares, participando con preguntas y comentarios.
Este tipo de espacios se repetirá una vez al mes – de aquí hasta Diciembre – aunque cada encuentro girará en torno a una temática distinta. La próxima clínica, aportará elementos a tener en cuenta para desarrollar y administrar una idea o proyecto.
El trabajo en red, clave para afrontar los desafíos de emprender
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“Emprender es siempre empezar”
En el inicio de la jornada, Fernando Mallea presentó algunas de las habilidades que los emprendedores deben desarrollar para ser exitosos. “Todos somos emprendedores. Tenemos que ser capaces de desarrollar esas capacidades que nos van a ayudan y acompañar en todo el proceso de aprender, desde el comienzo mismo. Y emprender es siempre empezar”, expresó el profesional de la Fundación Emprender.
Entre otras cosas, emprender es …
“Tener éxito en la vida no es casualidad, tiene que ver con las capacidades que uno desarrolla. Y la clave es participar de estos espacios, informarse, capacitarse, desarrollarse, pero también apasionarse y amar lo que uno hace”, continuó Mallea.
- Luego, se conformaron seis grupos de trabajo, por afinidad temática y tipo de producción: producción frutihortícola, animales y derivados, alimentos y valor agregado, artesanías y textiles y otros proyectos de base agropecuaria, en marcha y en etapa de consolidación.
- En esta espacio – que se prolongó por casi dos horas – los participantes plantearon sus problemas, dudas e inquietudes, sobre lo cual se produjo un interesante intercambio con otros productores y profesionales especialmente invitados para la ocasión.
En el plenario de cierre hubo acuerdo en remarcar las dificultades de planificación y gestión a la vez que una correcta definición de una estrategia, cuestiones que atraviesan a casi todos los emprendedores.
Sumado a ello, apareció la falta de recursos económicos, infraestructura, problemas de logística, de acceso a insumos, de falta de conocimiento y capacitación, dificultades para acceder a habilitaciones u obtener los permisos que requieren las entidades oficiales, entre otros aspectos.
El trabajo en red y asociativo con otros productores, apareció – en general – como un camino posible para poder atender todas estas necesidades. También la necesidad de definir el proyecto y sobre esa base planificar todo el proceso que atraviesa a un emprendimiento, desde la producción hasta la comercialización.
Miércoles 23 de agosto. La tercer actividad se denominó “Cómo organizar y proyectar un agroemprendimiento”. Se desarrolló en el Microcine de la Universidad Nacional de San Luis.
Miércoles 20 de septiembre. El cuarto taller se denominó “Costos eficientes: el valor de las redes de colaboración” y se realizó en la Escuela Técnica N°37 de Juana Koslay.
Martes 17 de octubre. Se realizó la clínica “Claves para mejorar tu proceso productivo”, a cargo de técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Walter y la chica de desarrollo social son grandes personas y podes aprender muchísimo de ellos, especialmente de walter que sus clases son muy entretenidas y te re metes en el tema.
Miércoles 29 de noviembre. Se realizó el Taller de Ventas y Comercialización en la Fundación Emprender de la Ciudad de San luis.
Viernes 15 y Sábado 16 de diciembre. Luego de un año intenso de trabajo, el ciclo cerró con un gran Mercado de Navidad en la Plaza Pringles de la ciudad de San Luis.
El Mercado de Navidad reunió a medio centenar de productores y artesanos de base agropecuaria del centro de la Provincia que participaron de las distintas actividades del Ciclo que inició en junio pasado.
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| Nuestro puesto |
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| Otros puesteros de la feria |
Destinado: Empresas, Escuelas, Estudiantes, Familias, Municipios, Organizaciones, Productores, Profesionales, Público general
Las hierbas aromáticas y medicinales ofrecen muchas ventajas además de los beneficios que se traducen en diferentes productos. Las características de su cultivo, aplicación y propiedades formarán parte de un taller de capacitación que tubo lugar el viernes 13 de octubre de 9 a 16 hs. en Estancia Grande.
La propuesta - desarrollada conjuntamente por INTA, INTI y UNSL y la colaboracion de la municipalidad de estancia grande - permitirá realizar un recorrido que contemplará el reconocimiento de plantas aromáticas y medicinales de la región, su multiplicación, control de plagas, usos en productos y como se producen, deshidratación y consumo.
Ya sea plaguicidas o ahuyentadores de insectos, los ingenieros nos enseñan a producir nuestros propios anti plagas caseros.
El grupo
Todos los participantes, el intendente y las instituciones al final obtuve aun mas información, ya que andaba a pie, tenia 1 hora de caminata aprox, y el intendente me acerco en auto sin conocerme, y me trajo una de las ingenieras que conocía devuelta a la ciudad, siempre el clima es agradable.
También construimos un invernadero sin soldadura, para que personas con pocos recursos puedan construirlo y que sea muy resistente, fue muy divertido.
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